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【正】 随着我国国民经济的快速发展,人民的饮食结构发生了很大的变化,其主要原因是由于工作节奏和生活节奏的加快。现在市场上方便和快餐食品的需求量急剧增长,今后仍有猛增的势头。解决这个问题,单靠传统的加工方法是无能为力的。因此,有必要探求新兴的加工设备和工艺方法。
在食品加工中使用微波加热的方法和效益
【摘 要】
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【正】 随着我国国民经济的快速发展,人民的饮食结构发生了很大的变化,其主要原因是由于工作节奏和生活节奏的加快。现在市场上方便和快餐食品的需求量急剧增长,今后仍有猛增
【出 处】
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商业研究
【发表日期】
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1986年11期
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