成都市城乡居民膳食中农药残留水平及安全性评价

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为了观察农药销售结构改变后成都地区代表人群膳食中的有机氯、有机磷农药残留情况和这两类主要农药的平均摄入水平,于1996年进行了总膳食研究。结果:测定的谷类、蔬菜、水果等5类食物样品中6种有机磷农药(乐果、敌敌畏、对硫磷、倍硫磷、马拉硫磷、甲拌磷)残留量均低于检出限;城乡居民9种食物样品中HCH(六六六)、DDT(滴滴涕)有机氯农药残留量,除城乡谷类、事前主坚果类低于检出限外,薯类、蔬菜类、水果类、
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