【摘 要】
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动物对饲料中各种氨基酸的利用程度并不完全受单一限制性氨基酸水平的影响．也不完全遵循“术桶理论”，而且，即使喂给动物按理想氨基酸模型配制的混合日粮或低蛋白平衡日粮，也不能
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动物对饲料中各种氨基酸的利用程度并不完全受单一限制性氨基酸水平的影响．也不完全遵循“术桶理论”，而且，即使喂给动物按理想氨基酸模型配制的混合日粮或低蛋白平衡日粮，也不能获得最佳生产性能。因而，有些学者提出了完整蛋白质或其降解产生的小肽也能被动物直接吸收的观点。这样小肽营养的研究才开始受到重视。随后的研究表明．蛋白质在消化道的降解产物大部分是小肽（主要是二肽和三肽）．
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