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期刊论文
峰花粉辐照灭菌的初步研究
峰花粉辐照灭菌的初步研究
来源 :江西农业学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hzzaa
【摘 要】
:
采用3种不同辐照剂量对蜂花粉进行处理.结果表明:以8.0kGy剂量的灭菌效果最佳,大肠杆菌杀菌率大于90%,霉菌杀菌率达到99.6%.辐照对蜂花粉中的蛋白质、糖类和氨基酸的影响不大
【作 者】
:
黄志勇
陈庆隆
曹丰生
陈志军
余玉萍
【机 构】
:
江西省农业科学院,原子能应用研究所,江西,南昌,330200江西省南昌县农业技术推广中心,江西,南昌,330200;
【出 处】
:
江西农业学报
【发表日期】
:
2003年1期
【关键词】
:
蜂花粉
辐照灭菌
微生物
营养素
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采用3种不同辐照剂量对蜂花粉进行处理.结果表明:以8.0kGy剂量的灭菌效果最佳,大肠杆菌杀菌率大于90%,霉菌杀菌率达到99.6%.辐照对蜂花粉中的蛋白质、糖类和氨基酸的影响不大;而对维生素和过氧化氢酶有较大影响.
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