【摘 要】
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雪白透明、韧而爽滑的“河粉”一直是广东人钟爱的民间传统食品,已有1 5 0年的历史,因原产于广州沙河地区而得名,至今仍为手工制作。近年来,“地下”河粉加工厂低劣的卫生状
【机 构】
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雪白透明、韧而爽滑的“河粉”一直是广东人钟爱的民间传统食品,已有1 5 0年的历史,因原产于广州沙河地区而得名,至今仍为手工制作。近年来,“地下”河粉加工厂低劣的卫生状况令人触目惊心,使用劣质原料、添加有毒有害物质掩盖河粉品质的违法行为频频曝光,对河粉的治理工作势在
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