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餐饮业主要危害控制点与对策
餐饮业主要危害控制点与对策
来源 :临床合理用药杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:successfully_
【摘 要】
:
现阶段我县的餐饮经营业大多是以家庭为单位开展的经营活动,所以在资金投入方面有一定难度,加之经营项目无特色,设备投入不足,加工场所流程差,因此,餐饮服务质量必受影响,另
【作 者】
:
李全林
【机 构】
:
河北省滦县卫生局卫生监督所
【出 处】
:
临床合理用药杂志
【发表日期】
:
2010年15期
【关键词】
:
餐饮业
危害
控制点
对策
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现阶段我县的餐饮经营业大多是以家庭为单位开展的经营活动,所以在资金投入方面有一定难度,加之经营项目无特色,设备投入不足,加工场所流程差,因此,餐饮服务质量必受影响,另外,经营者必备的餐饮卫生知识严重缺乏,
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