【摘 要】
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奶制品安全关系着千万人的生命,而奶制品安全事件的不断曝光并不能降低发生率,如何在这些事件发生之前发现并预防是奶制品安全的重点.本文结合可拓学理论建立奶制品安全预警
【机 构】
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云南大学 云南 昆明 650000
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奶制品安全关系着千万人的生命,而奶制品安全事件的不断曝光并不能降低发生率,如何在这些事件发生之前发现并预防是奶制品安全的重点.本文结合可拓学理论建立奶制品安全预警模型,并对A企业进行实证分析,研究表明基于可拓决策的奶制品安全预警确实有一定的实用价值,基于预警状态的判断可在食品安全事件发生之前识别关键问题,加强所识别薄弱环节的预防措施,降低奶制品安全事件的发生率.
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