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体外受精（ In Vitro Fertilization, IVF）是指哺乳动物的精子和卵子在体外人工控制的环境中完成受精过程的技术，由于它与胚胎移植技术（ET）密不可分，又简称IVF—ET。1982年，美国的Brackett等培育出世界上第一胎体外受精牛，从此以后，各种家畜的体外受精都在不断研究，也相继取得了一定的成功。经过20多年的发展，山羊体外受精的研究也日趋成熟。对山羊的体外受精研究，