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酱腌菜中食盐和总酸含量的一种快速测定方法
酱腌菜中食盐和总酸含量的一种快速测定方法
来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:canble_dut
【摘 要】
:
介绍了滴定法快速测定其食盐和总酸含量的方法 ,并与标准分析方法对照 ,两方法之间没有明显差异 ,滴定方法具有简单、快速、实用等特点
【作 者】
:
谭权涪
【机 构】
:
陵邱家榨菜食品有限公司 408200重庆市丰都县;
【出 处】
:
食品与机械
【发表日期】
:
2002年06期
【关键词】
:
酱腌菜
食盐
总酸
快速测定
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介绍了滴定法快速测定其食盐和总酸含量的方法 ,并与标准分析方法对照 ,两方法之间没有明显差异 ,滴定方法具有简单、快速、实用等特点
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