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从自然环境中分离出8株产β－胡萝卜素的红酵母（Rhodotorula），通过自然筛选的方法得到1株产β－胡萝卜素较高的菌株H3。在实验室条件下，对该菌株的摇瓶发酵培养基和发酵条件进行了研究，结果很理想，各项指标达到了大规模发酵生产的要求，为实现产业化奠定了坚实的基础。
产β-胡萝卜素红酵母的筛选及其发酵废糖蜜的研究
【摘 要】
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从自然环境中分离出8株产β－胡萝卜素的红酵母（Rhodotorula），通过自然筛选的方法得到1株产β－胡萝卜素较高的菌株H3。在实验室条件下，对该菌株的摇瓶发酵培养基和发酵条件进行了研
【机 构】
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河北农业大学食品科技学院,河北农业大学研究生学院,河北农业大学理学院河北省生物无机化学重点实验室
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2009年6期
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