精油因其成分极易发生氧化损伤、化学转化或聚合反应，存在不稳定性、低水溶性和低生物利用度等主要内在问题，制约了其在产品开发领域的应用。与其他递药系统相比，纳米结构脂质载体（nanostructured lipid carriers，NLCs）可以克服其他胶体载体，如乳剂、脂质体、聚合物纳米粒和固体脂质纳米粒等存在的部分局限性。NLCs是一种高效、稳定的生物活性物质递送系统。它凭借独特的脂质性质（固体脂质和液体脂质混合），可以克服精油自身的缺点，使精油免受不利环境的影响，从而提高精油的稳定性、生物利用度和安全性，并实现缓、控释释放。在精油-纳米结构脂质载体（EOs-NLCs）体系中，精油作为具有生物活性和药用特性的特殊液体脂质，通过改变混合脂质的结构特性，充分发挥药辅合一的作用。该文基于纳米载体系统的发展，介绍了EOs-NLCs的组成及结构特性，从NLCs对精油理化性质、物理稳定性和活性成分的释放等方面的影响，阐明其如何提高精油稳定性。此外，还介绍了该体系在制药、食品、化妆品和护肤品等领域的应用现状。该综述旨在为纳米结构脂质载体（NLCs）提高精油稳定性及其应用提供一定的借鉴，从而为其在各领域的应用提供有益参考。