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期刊论文
茶树菇深层发酵培养基的优化
茶树菇深层发酵培养基的优化
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sunjava2009
【摘 要】
:
采用摇瓶发酵法研究了不同碳源、氮源对茶树菇菌丝体干重及胞外多糖产量的影响,结果表明,茶树菇深层发酵最适的碳源为玉米粉,最适的氯源为酵母粉,并通过正交实验优化了深层发
【作 者】
:
邓超
邬敏辰
【机 构】
:
江南大学医学系
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2005年8期
【关键词】
:
茶树菇
培养基优化
菌丝体
胞外多糖
Agrocybe aegirit optimization medium mycelia extracellular po
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采用摇瓶发酵法研究了不同碳源、氮源对茶树菇菌丝体干重及胞外多糖产量的影响,结果表明,茶树菇深层发酵最适的碳源为玉米粉,最适的氯源为酵母粉,并通过正交实验优化了深层发酵培养基.
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