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[摘 要]教学方法和教学手段是影响教学质量的重要方面。卓越工程师需要具备卓越的实践能力、创新能力和团队精神，这对教师的教学方法和教学手段提出了更高的要求。卓越工程师培养计划的顺利实施，离不开教学方法和教学手段的改革。以园林专业为例，分析目前农林院校园林专业课程教学中存在的问题，并针对这些问题以及卓越工程师的培养要求，提出教学方法和教学手段的改革建议。
[关键词]卓越工程师 园林 教学方法 教学手段
[中图分类号] G642.0 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2014）17-0092-03
2010年教育部启动“卓越工程师教育培养计划”。该计划的目标是培养造就一大批创新能力强，实践能力突出，面向世界、面向未来、面向工业界，适应经济建设发展需求的多结构多层次的高质量工程人才。不同类型的高校可以结合自身特点，根据行业的多样性和对工程人才需求的多样性，采取不同方式培养工程师后备人才，把我国从工程教育大国转变为工程教育强国。[1]
教学方法指的是教学过程中教师和学生为达到教学目标和教学任务而开展的教学活动的方式方法的总称。[2]通过教学方法的运用，可以体现教育理念、实践教育理论、传输教学内容、实现教育目的。[3]教学方法是师生双方共同完成教学活动的手段，是教学活动中师生双方行为的体系。目前，常用的教学方法有很多种，例如讲授法、讨论法、直观演示法、任务驱动法、参观教学法、现场教学法，等等。
教学手段是师生在教学过程中相互传递信息的工具、媒体或设备。[2]随着科学技术的发展，教学手段经历了口传心授、教材印刷、电子教学、计算机辅助教学、网络教学等多个发展阶段。
“卓越工程师教育培养计划”对高校的教学工作提出了更高的要求，为工程类专业课程的教学方法和手段的改革创新指明了方向。
一、目前园林专业课程教学过程中存在的问题
经过几十年的发展，园林专业建设取得了巨大的成就。从全国范围来看，农林高校基本都开设了园林专业，为国家培养了大批专业技术人才，毕业生进入园林绿化的很多领域工作。但是在经济社会迅速发展及全球化的大背景下，园林专业课程教学过程中同样面临着很多现实问题。
首先，很多农林高校的园林专业课程教学方法较为落后。1998年大学扩招后，园林专业的招生数量大幅上升，到目前一直维持在较高的水平上，而师资却相对缺乏，几个班一起上理论课的情况屡见不鲜，因此难以针对学生的个性因材施教，教学方法单一，“满堂灌”的教学方式并不鲜见。由于教学资源的紧缺，实践课中教师演示实验的比例较高，学生动手的机会相对缺乏，导致毕业生实践能力差、创新能力弱，难以满足用人单位的要求。另外，由于课程设置和教学方法的不合理，导致学生的工程知识和技能相对缺乏。朱祥明[4]认为国内高校培养的园林毕业生只能做设计院的实习生，把培养学生工程知识的任务留给了社会，而国外高校则培养出能独立工作的成熟的专业人员。
其次，对教学手段的改革不够重视。科技进步改变了人们的生活，互联网技术、移动互联技术、3D打印技术等高新科技的发展日新月异。但是在园林专业的教学过程中，很多教师墨守成规，以为将板书教学形式变成多媒体教学形式就够了，缺乏对新的教学手段的探索，这显然不利于调动新生代学生的学习积极性，而这可能与学校的重视不够以及激励政策不足有关。
二、园林专业课程教学方法及教学手段的改革和创新
（一）教学方法的改革
园林专业课程类型大致可以分为几种：理论课、课程实验、课程实习、毕业生产实习、毕业参观实习、毕业设计等。卓越工程师计划要求毕业生具有良好的实践能力、创新能力以及团队协作精神，因此，教师在课程教学时，可以结合具体课程的实际情况，进行教学方法的改革。
第一，教师在讲授理论课时一定要避免“满堂灌”、“填鸭式”的教学方式，不能单纯介绍枯燥的理论，而应该结合实际案例进行讲解，以便学生能更好地理解。我们在园林生态学课程的教学实践中，发现如果只进行生态学的原理的介绍，学生的学习积极性和掌握程度均较差，但是教师在讲授生态学原理在园林中的应用的案例时，学生的理解程度有了较大提高。教师进行案例教学时，可以邀请各方人员，特别是企业中的设计师、工程师参与教学，精心制作案例，使案例更具针对性和现实性。
第二，教师以问题为导向，进行启发式教学，让学生学会独立思考。教师在课堂教学时，多提问，多追问，多启发。许多青年教师对这一教学方法不够重视，只知道自说自话，无法调动学生学习的积极性。建议青年教师在教案设计时对每节课的问题进行构思和设计。
第三，教师以科研为导向，培养学生的科研兴趣和创新思维，同时也可为研究生培养提供生源。例如要求学生查阅相关问题的最新研究进展，并制作成幻灯片，再以小组的形式进行汇报，讲解他们对于该问题的理解以及预测其未来的发展趋势，调动学生学习的主动性和积极性。
第四，通过讨论互动式教学方式，让学生真正成为教学活动的主体，主动参与教学。在实践教学中，可以更好地利用这一方法，例如在设计图讲评时，教师先让同学之间相互评价，然后再引导学生去思考，使学生了解到自己看问题的角度与教师看问题的角度的差异，进而找到努力的方向和目标。
第五，将课内训练与课外竞赛相结合。园林专业学生有很多机会进行各种专业的比赛，例如园冶杯毕业设计竞赛、艾景杯设计竞赛，等等。专业教师应该积极鼓励学生参加各种课外竞赛，并给予指导和帮助。
（二）教学手段的创新
为了使学生在较短的时间内获得较好的教学效果，教师应该与时俱进，对教学手段进行改革和创新。
第一，教师应该更加善于利用多媒体进行教学，充分发掘多媒体教学的优势。虽然园林专业大多数理论课程都已使用多媒体课件进行教学，但是却存在很多问题，例如课件制作粗糙，文字过多，这样难以调动学生学习的积极性。笔者建议教师之间应加强多媒体课件制作的交流，资深教师应指导新进校的青年教师提高多媒体课件制作水平。多媒体课件审核时应该对文字、图片、声音、动画等文件的比例进行一定的限制，精挑细选后才用于教学活动，否则就会适得其反，例如多媒体课件中动画过多，就会分散学生的注意力，降低教学效果。另外，还应注意正确处理好多媒体辅助教学和板书教学的关系，因时因地选择合适的教学手段。 第二，利用图书馆文献数据库进行教学，“授人以鱼，不如授人以渔”。在课程设置中，很多高校园林专业并没有开设文献数据库检索课程。部分学生在写毕业论文时才学习如何去查阅文献。笔者认为，如果课程体系中没有设置这门课程的话，教师就应在具体课程的教学中，教会学生如何进行文献检索，并且利用这种方法进行相关文献的搜集和阅读，特别是与课程相关的最新的一些文献，了解园林专业某一领域的研究进展，学习感兴趣的一些新理念、新思想、新技术和新方法。
第三，利用网络社交平台进行课后辅导，例如QQ群、微博、人人网等，可以作为课堂教学的辅助。新的网络工具具有实时、移动等优点，可以让师生之间很好地、快速地沟通，教师回答学生问题迅速、便捷。
第四，构建虚拟环境进行课程教学。例如，通过开发与园林绿化相关的电脑游戏，抓住年轻人的爱好，寓教于乐。再如，在花卉学课程中，可以利用芳香花卉的提取物质——香水，来调动学生的嗅觉，使学生能够更好地认识和记忆植物。
第五，利用国家精品视频公开课、国家精品资源共享课，借助其他高校的优质资源进行教学。例如，在讲授花卉学时，要求学生课外观看国家精品视频公开课“中国名花”和“室内花卉与装饰”，并对学生进行相应的提问和辅导。国家精品资源共享课程已经建设了三批，可以作为教学的重要参考和补充。
第六，利用数字校园系统平台进行教学。通过建设教学云平台，可以使教师与学生更好地进行互动，并使学生积极地参与教学活动。例如，中国农业大学已经建立起数字校园系统，让学生合作共建课程资源，促进学生们在课程教学中相互学习、了解、沟通和交流。
（三）教学方法和教学手段的运用
任何一种方法和手段都要根据实际情况来灵活运用。教师在园林专业的教学实践中，应该根据课程的具体实际，根据学生的个性和差异，合理选择教学方法和手段，同时应注意规划设计，避免实施过程中的随意性。我们相信，通过教学方法和教学手段的改革和实践，园林专业的教学质量和教学效果会有大幅度的提升，“卓越园林工程师”的培养目标也将较快实现。
[ 注 释 ]
[1] 冯琨，刘思思.高等工程教育改革需国际视野[EB / OL].http：//news.xinhuanet.com / theory / 2010-07 / 09 / c_12316305.htm.
[2] 张慕蓉.谈教学方法与教学手段改革中的几个关系[J].农业教育，2000（8）：64-66.
[3] 范守信.我国高校教学方法改革的思考——以扬州大学研究性教学改革为例[J].高等农业教育，2011（8）：27-30.
[4] 朱祥明.对风景园林教育的几点思考——从设计行业的需求谈风景园林人才的培养[J].中国园林，2007（11）：93-94.
[责任编辑：覃侣冰]
[关键词]卓越工程师 园林 教学方法 教学手段
[中图分类号] G642.0 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2014）17-0092-03
2010年教育部启动“卓越工程师教育培养计划”。该计划的目标是培养造就一大批创新能力强，实践能力突出，面向世界、面向未来、面向工业界，适应经济建设发展需求的多结构多层次的高质量工程人才。不同类型的高校可以结合自身特点，根据行业的多样性和对工程人才需求的多样性，采取不同方式培养工程师后备人才，把我国从工程教育大国转变为工程教育强国。[1]
教学方法指的是教学过程中教师和学生为达到教学目标和教学任务而开展的教学活动的方式方法的总称。[2]通过教学方法的运用，可以体现教育理念、实践教育理论、传输教学内容、实现教育目的。[3]教学方法是师生双方共同完成教学活动的手段，是教学活动中师生双方行为的体系。目前，常用的教学方法有很多种，例如讲授法、讨论法、直观演示法、任务驱动法、参观教学法、现场教学法，等等。
教学手段是师生在教学过程中相互传递信息的工具、媒体或设备。[2]随着科学技术的发展，教学手段经历了口传心授、教材印刷、电子教学、计算机辅助教学、网络教学等多个发展阶段。
“卓越工程师教育培养计划”对高校的教学工作提出了更高的要求，为工程类专业课程的教学方法和手段的改革创新指明了方向。
一、目前园林专业课程教学过程中存在的问题
经过几十年的发展，园林专业建设取得了巨大的成就。从全国范围来看，农林高校基本都开设了园林专业，为国家培养了大批专业技术人才，毕业生进入园林绿化的很多领域工作。但是在经济社会迅速发展及全球化的大背景下，园林专业课程教学过程中同样面临着很多现实问题。
首先，很多农林高校的园林专业课程教学方法较为落后。1998年大学扩招后，园林专业的招生数量大幅上升，到目前一直维持在较高的水平上，而师资却相对缺乏，几个班一起上理论课的情况屡见不鲜，因此难以针对学生的个性因材施教，教学方法单一，“满堂灌”的教学方式并不鲜见。由于教学资源的紧缺，实践课中教师演示实验的比例较高，学生动手的机会相对缺乏，导致毕业生实践能力差、创新能力弱，难以满足用人单位的要求。另外，由于课程设置和教学方法的不合理，导致学生的工程知识和技能相对缺乏。朱祥明[4]认为国内高校培养的园林毕业生只能做设计院的实习生，把培养学生工程知识的任务留给了社会，而国外高校则培养出能独立工作的成熟的专业人员。
其次，对教学手段的改革不够重视。科技进步改变了人们的生活，互联网技术、移动互联技术、3D打印技术等高新科技的发展日新月异。但是在园林专业的教学过程中，很多教师墨守成规，以为将板书教学形式变成多媒体教学形式就够了，缺乏对新的教学手段的探索，这显然不利于调动新生代学生的学习积极性，而这可能与学校的重视不够以及激励政策不足有关。
二、园林专业课程教学方法及教学手段的改革和创新
（一）教学方法的改革
园林专业课程类型大致可以分为几种：理论课、课程实验、课程实习、毕业生产实习、毕业参观实习、毕业设计等。卓越工程师计划要求毕业生具有良好的实践能力、创新能力以及团队协作精神，因此，教师在课程教学时，可以结合具体课程的实际情况，进行教学方法的改革。
第一，教师在讲授理论课时一定要避免“满堂灌”、“填鸭式”的教学方式，不能单纯介绍枯燥的理论，而应该结合实际案例进行讲解，以便学生能更好地理解。我们在园林生态学课程的教学实践中，发现如果只进行生态学的原理的介绍，学生的学习积极性和掌握程度均较差，但是教师在讲授生态学原理在园林中的应用的案例时，学生的理解程度有了较大提高。教师进行案例教学时，可以邀请各方人员，特别是企业中的设计师、工程师参与教学，精心制作案例，使案例更具针对性和现实性。
第二，教师以问题为导向，进行启发式教学，让学生学会独立思考。教师在课堂教学时，多提问，多追问，多启发。许多青年教师对这一教学方法不够重视，只知道自说自话，无法调动学生学习的积极性。建议青年教师在教案设计时对每节课的问题进行构思和设计。
第三，教师以科研为导向，培养学生的科研兴趣和创新思维，同时也可为研究生培养提供生源。例如要求学生查阅相关问题的最新研究进展，并制作成幻灯片，再以小组的形式进行汇报，讲解他们对于该问题的理解以及预测其未来的发展趋势，调动学生学习的主动性和积极性。
第四，通过讨论互动式教学方式，让学生真正成为教学活动的主体，主动参与教学。在实践教学中，可以更好地利用这一方法，例如在设计图讲评时，教师先让同学之间相互评价，然后再引导学生去思考，使学生了解到自己看问题的角度与教师看问题的角度的差异，进而找到努力的方向和目标。
第五，将课内训练与课外竞赛相结合。园林专业学生有很多机会进行各种专业的比赛，例如园冶杯毕业设计竞赛、艾景杯设计竞赛，等等。专业教师应该积极鼓励学生参加各种课外竞赛，并给予指导和帮助。
（二）教学手段的创新
为了使学生在较短的时间内获得较好的教学效果，教师应该与时俱进，对教学手段进行改革和创新。
第一，教师应该更加善于利用多媒体进行教学，充分发掘多媒体教学的优势。虽然园林专业大多数理论课程都已使用多媒体课件进行教学，但是却存在很多问题，例如课件制作粗糙，文字过多，这样难以调动学生学习的积极性。笔者建议教师之间应加强多媒体课件制作的交流，资深教师应指导新进校的青年教师提高多媒体课件制作水平。多媒体课件审核时应该对文字、图片、声音、动画等文件的比例进行一定的限制，精挑细选后才用于教学活动，否则就会适得其反，例如多媒体课件中动画过多，就会分散学生的注意力，降低教学效果。另外，还应注意正确处理好多媒体辅助教学和板书教学的关系，因时因地选择合适的教学手段。 第二，利用图书馆文献数据库进行教学，“授人以鱼，不如授人以渔”。在课程设置中，很多高校园林专业并没有开设文献数据库检索课程。部分学生在写毕业论文时才学习如何去查阅文献。笔者认为，如果课程体系中没有设置这门课程的话，教师就应在具体课程的教学中，教会学生如何进行文献检索，并且利用这种方法进行相关文献的搜集和阅读，特别是与课程相关的最新的一些文献，了解园林专业某一领域的研究进展，学习感兴趣的一些新理念、新思想、新技术和新方法。
第三，利用网络社交平台进行课后辅导，例如QQ群、微博、人人网等，可以作为课堂教学的辅助。新的网络工具具有实时、移动等优点，可以让师生之间很好地、快速地沟通，教师回答学生问题迅速、便捷。
第四，构建虚拟环境进行课程教学。例如，通过开发与园林绿化相关的电脑游戏，抓住年轻人的爱好，寓教于乐。再如，在花卉学课程中，可以利用芳香花卉的提取物质——香水，来调动学生的嗅觉，使学生能够更好地认识和记忆植物。
第五，利用国家精品视频公开课、国家精品资源共享课，借助其他高校的优质资源进行教学。例如，在讲授花卉学时，要求学生课外观看国家精品视频公开课“中国名花”和“室内花卉与装饰”，并对学生进行相应的提问和辅导。国家精品资源共享课程已经建设了三批，可以作为教学的重要参考和补充。
第六，利用数字校园系统平台进行教学。通过建设教学云平台，可以使教师与学生更好地进行互动，并使学生积极地参与教学活动。例如，中国农业大学已经建立起数字校园系统，让学生合作共建课程资源，促进学生们在课程教学中相互学习、了解、沟通和交流。
（三）教学方法和教学手段的运用
任何一种方法和手段都要根据实际情况来灵活运用。教师在园林专业的教学实践中，应该根据课程的具体实际，根据学生的个性和差异，合理选择教学方法和手段，同时应注意规划设计，避免实施过程中的随意性。我们相信，通过教学方法和教学手段的改革和实践，园林专业的教学质量和教学效果会有大幅度的提升，“卓越园林工程师”的培养目标也将较快实现。
[ 注 释 ]
[1] 冯琨，刘思思.高等工程教育改革需国际视野[EB / OL].http：//news.xinhuanet.com / theory / 2010-07 / 09 / c_12316305.htm.
[2] 张慕蓉.谈教学方法与教学手段改革中的几个关系[J].农业教育，2000（8）：64-66.
[3] 范守信.我国高校教学方法改革的思考——以扬州大学研究性教学改革为例[J].高等农业教育，2011（8）：27-30.
[4] 朱祥明.对风景园林教育的几点思考——从设计行业的需求谈风景园林人才的培养[J].中国园林，2007（11）：93-94.
[责任编辑：覃侣冰]