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葡萄酒工程学是葡萄与葡萄酒专业一门理论性、实践性和综合性很强的专业基础课程。文章结合葡萄与葡萄酒专业特色,依据课程性质和专业人才培养目标,综合对该课程课堂教学与实践教学模式的改进、学生学习兴趣的提高及工程素质的培养进行了探索和改革。
葡萄酒工程学课程教学探析
【摘 要】
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葡萄酒工程学是葡萄与葡萄酒专业一门理论性、实践性和综合性很强的专业基础课程。文章结合葡萄与葡萄酒专业特色,依据课程性质和专业人才培养目标,综合对该课程课堂教学与实
【机 构】
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西北农林科技大学葡萄酒学院
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2010年09期
【基金项目】
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陕西省科学技术研究发展计划项目(2010K01-29-1)
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