本报讯（记者 冷梅）2015年5月25日，一份由2.02米巨盘盛放的30.6斤超级鱼头王和直径1.78米的大饼组成的鱼头泡饼，成功创造了超级鱼头泡饼的世界纪录。
　　此次“鱼头泡饼创造世界纪录”的活动，由中国烹饪协会，北京电视台生活频道《幸福厨房》栏目，北京旺顺阁美食有限公司联合主办。该活动邀请多位国家级烹饪大师现场助战，百余位民间美食达人，烹饪高手现场参与。
　　这次刨造世界纪录的鱼王是产自千岛湖的野生鳙鱼，体重达50斤，鱼头到鱼尾的总长为1.2米。鱼王捕捞起来后，第一时间空运至北京，并用冷链车运输到活动珊场。
　　既然是“超级鱼头王”，那就要配“超级大锅”来烹制，因此，本次活动使用的所有“巨型”锅盘等器具，都是在上海、江西景德镇专门定制。
　　首先是一口直径1米长的大铁锅，考虑到场地要求，环保需求等问题，大胆尝试选用电磁锅来烹制鱼头王。其次是一只直径2.02米的青花瓷大盘，完全采用手工拉坯，是景德镇历史上手工做成的最大瓷盘。为了做出足以与鱼头王相配的烙饼，一个定制的直径2米，重达1吨特大号电饼铛烙出了直径1.78米的烙饼。最终，一道色香味俱全的鱼头泡饼成功出锅。
　　5月25日17点25分，世界纪录（中国）申报中心认证官大卫·威廉·普洛考特在“鱼头泡饼创造世界纪录”的活动上宣布：旺顺阁鱼头泡饼创造世界纪录成功，并现场颁发了世界纪录证书。大卫·威廉·普洛考特来自于世界纪录认证协会，而该协会作为一家国际性专业的世界纪录认证机构，曾经参与过各种“最大”的认证，比如世界上“最大的可口可乐奥运五环拼图”，再比如去年和谢霆锋在《十二道锋味》节目中一起见证了“最多人同做鸡蛋仔”世界纪录等等。由于工作性质，认证官经常往来于世界各地，虽见识过很多“最大”，但仍对自己刚刚认证的“世界最大鱼头泡饼”称赞不已。
　　本次“超级鱼头泡饼创造世界纪录”活动，是由北京电视台生活频道《幸福厨房》和旺顺阁鱼头泡饼联合举办的“鱼头泡饼创新挑战赛”的开幕大戏。鱼头王来京的消息搅动了京城各界的美食家，各地的“吃货小分队”也纷纷出动赶至现场，一睹鱼头王的风采。挑战成功后，现场100多位观众涌向这盘巨大的鱼头泡饼，竞相品尝鱼头王的鲜美。筋道的鱼肉，酥软的烙饼泡着香浓的汤汁一起入口，让现场观众食指大动，如痴如醉。
　　本次活动是BTV生活频道继去年6月19日成功举办“最大的一碗炸酱面基尼斯世界纪录”活动之后的又一次轰动性的大型活动，对弘扬中华饮食文化意义深远。
　　6月14日20：00“超级鱼头泡饼创造世界纪录”全程将在BTV生活频道《幸福厨房》中播出，之后每周日20：00陆续播出7集系列节目“鱼头泡饼创新挑战赛”。