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本报讯(记者 冷梅)2015年5月25日,一份由2.02米巨盘盛放的30.6斤超级鱼头王和直径1.78米的大饼组成的鱼头泡饼,成功创造了超级鱼头泡饼的世界纪录。
此次“鱼头泡饼创造世界纪录”的活动,由中国烹饪协会,北京电视台生活频道《幸福厨房》栏目,北京旺顺阁美食有限公司联合主办。该活动邀请多位国家级烹饪大师现场助战,百余位民间美食达人,烹饪高手现场参与。
这次刨造世界纪录的鱼王是产自千岛湖的野生鳙鱼,体重达50斤,鱼头到鱼尾的总长为1.2米。鱼王捕捞起来后,第一时间空运至北京,并用冷链车运输到活动珊场。
既然是“超级鱼头王”,那就要配“超级大锅”来烹制,因此,本次活动使用的所有“巨型”锅盘等器具,都是在上海、江西景德镇专门定制。
首先是一口直径1米长的大铁锅,考虑到场地要求,环保需求等问题,大胆尝试选用电磁锅来烹制鱼头王。其次是一只直径2.02米的青花瓷大盘,完全采用手工拉坯,是景德镇历史上手工做成的最大瓷盘。为了做出足以与鱼头王相配的烙饼,一个定制的直径2米,重达1吨特大号电饼铛烙出了直径1.78米的烙饼。最终,一道色香味俱全的鱼头泡饼成功出锅。
5月25日17点25分,世界纪录(中国)申报中心认证官大卫·威廉·普洛考特在“鱼头泡饼创造世界纪录”的活动上宣布:旺顺阁鱼头泡饼创造世界纪录成功,并现场颁发了世界纪录证书。大卫·威廉·普洛考特来自于世界纪录认证协会,而该协会作为一家国际性专业的世界纪录认证机构,曾经参与过各种“最大”的认证,比如世界上“最大的可口可乐奥运五环拼图”,再比如去年和谢霆锋在《十二道锋味》节目中一起见证了“最多人同做鸡蛋仔”世界纪录等等。由于工作性质,认证官经常往来于世界各地,虽见识过很多“最大”,但仍对自己刚刚认证的“世界最大鱼头泡饼”称赞不已。
本次“超级鱼头泡饼创造世界纪录”活动,是由北京电视台生活频道《幸福厨房》和旺顺阁鱼头泡饼联合举办的“鱼头泡饼创新挑战赛”的开幕大戏。鱼头王来京的消息搅动了京城各界的美食家,各地的“吃货小分队”也纷纷出动赶至现场,一睹鱼头王的风采。挑战成功后,现场100多位观众涌向这盘巨大的鱼头泡饼,竞相品尝鱼头王的鲜美。筋道的鱼肉,酥软的烙饼泡着香浓的汤汁一起入口,让现场观众食指大动,如痴如醉。
本次活动是BTV生活频道继去年6月19日成功举办“最大的一碗炸酱面基尼斯世界纪录”活动之后的又一次轰动性的大型活动,对弘扬中华饮食文化意义深远。
6月14日20:00“超级鱼头泡饼创造世界纪录”全程将在BTV生活频道《幸福厨房》中播出,之后每周日20:00陆续播出7集系列节目“鱼头泡饼创新挑战赛”。
此次“鱼头泡饼创造世界纪录”的活动,由中国烹饪协会,北京电视台生活频道《幸福厨房》栏目,北京旺顺阁美食有限公司联合主办。该活动邀请多位国家级烹饪大师现场助战,百余位民间美食达人,烹饪高手现场参与。
这次刨造世界纪录的鱼王是产自千岛湖的野生鳙鱼,体重达50斤,鱼头到鱼尾的总长为1.2米。鱼王捕捞起来后,第一时间空运至北京,并用冷链车运输到活动珊场。
既然是“超级鱼头王”,那就要配“超级大锅”来烹制,因此,本次活动使用的所有“巨型”锅盘等器具,都是在上海、江西景德镇专门定制。
首先是一口直径1米长的大铁锅,考虑到场地要求,环保需求等问题,大胆尝试选用电磁锅来烹制鱼头王。其次是一只直径2.02米的青花瓷大盘,完全采用手工拉坯,是景德镇历史上手工做成的最大瓷盘。为了做出足以与鱼头王相配的烙饼,一个定制的直径2米,重达1吨特大号电饼铛烙出了直径1.78米的烙饼。最终,一道色香味俱全的鱼头泡饼成功出锅。
5月25日17点25分,世界纪录(中国)申报中心认证官大卫·威廉·普洛考特在“鱼头泡饼创造世界纪录”的活动上宣布:旺顺阁鱼头泡饼创造世界纪录成功,并现场颁发了世界纪录证书。大卫·威廉·普洛考特来自于世界纪录认证协会,而该协会作为一家国际性专业的世界纪录认证机构,曾经参与过各种“最大”的认证,比如世界上“最大的可口可乐奥运五环拼图”,再比如去年和谢霆锋在《十二道锋味》节目中一起见证了“最多人同做鸡蛋仔”世界纪录等等。由于工作性质,认证官经常往来于世界各地,虽见识过很多“最大”,但仍对自己刚刚认证的“世界最大鱼头泡饼”称赞不已。
本次“超级鱼头泡饼创造世界纪录”活动,是由北京电视台生活频道《幸福厨房》和旺顺阁鱼头泡饼联合举办的“鱼头泡饼创新挑战赛”的开幕大戏。鱼头王来京的消息搅动了京城各界的美食家,各地的“吃货小分队”也纷纷出动赶至现场,一睹鱼头王的风采。挑战成功后,现场100多位观众涌向这盘巨大的鱼头泡饼,竞相品尝鱼头王的鲜美。筋道的鱼肉,酥软的烙饼泡着香浓的汤汁一起入口,让现场观众食指大动,如痴如醉。
本次活动是BTV生活频道继去年6月19日成功举办“最大的一碗炸酱面基尼斯世界纪录”活动之后的又一次轰动性的大型活动,对弘扬中华饮食文化意义深远。
6月14日20:00“超级鱼头泡饼创造世界纪录”全程将在BTV生活频道《幸福厨房》中播出,之后每周日20:00陆续播出7集系列节目“鱼头泡饼创新挑战赛”。