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苦菜又名苦苣菜、小鹅菜等,属于菊科一年生或二年生草本植物.苦菜营养丰富,微量元素含量较高.苦菜既能食用,又能药用.于每年三至八月份,可采摘其嫩苗或嫩叶,洗净做凉拌菜或做馅食用,味道均鲜美可口.
苦菜的食用与药用价值
【摘 要】
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苦菜又名苦苣菜、小鹅菜等,属于菊科一年生或二年生草本植物.苦菜营养丰富,微量元素含量较高.苦菜既能食用,又能药用.于每年三至八月份,可采摘其嫩苗或嫩叶,洗净做凉拌菜或做
【出 处】
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老年教育（长者家园版）
【发表日期】
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2011年4期
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