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秀丽隐杆线虫是研究脂质代谢相关疾病的重要模型。由于水溶性培养环境,油脂很难在培养基中分散均匀,影响秀丽隐杆线虫对油脂的摄入。采用白蛋白乳液建立了秀丽隐杆线虫油脂评价模型。结果表明:通过荧光标记和脂肪酸组成分析,证实白蛋白乳液可以成功地将甘三酯导入秀丽隐杆线虫;当白蛋白乳液粒径在200~400 nm范围内,粒径越小对秀丽隐杆线虫体内油脂的递送能力越强;当中碳链甘三酯(MCT)浓度在0.01~10 mmol/L范围内,MCT浓度与秀丽隐杆线虫的乳液摄入量成正相关。