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在啤酒生产过程中，主要的能量交换方式采用蒸汽加热麦汁，达到工艺要求后，再经冷却进入发酵工序，进行发酵，整个过程保持低温，发酵成熟后进入灌装工序。在啤酒的整个过程中，如何使加热和冷却方式更合理地组合，是目前节能降耗的主要问题。方法一：制冷系统本身的降耗...
谈啤酒生产中制冷工艺的改革
【摘 要】
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在啤酒生产过程中，主要的能量交换方式采用蒸汽加热麦汁，达到工艺要求后，再经冷却进入发酵工序，进行发酵，整个过程保持低温，发酵成熟后进入灌装工序。在啤酒的整个过程中，如何使加热
【机 构】
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内蒙古临河保健啤酒总厂
【出 处】
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北方经济（内蒙）
【发表日期】
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1999年5期
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