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一、中餐烹饪西餐烹饪(省级示范专业)rn培养目标:培养中式烹饪师、中式面点师和西式烹调师、西式面包师以及食品雕刻师、厨房管理人才.在校期间可以考取中式中级烹调师、中式中级面点师和西式中级烹调师等证书.rn实训环节:刀工训练、热菜制作训练、面点制作训练、冷菜制作训练、西餐西点制作训练、食品雕刻训练.在近几年的全市烹饪专业学生技能大赛中,同学们多次获得了第一名的好成绩.