【摘 要】
：
对龙井茶鲜叶摊放过程中β葡萄糖苷酶活性的变化研究表明: 鲜叶摊放2 小时, 酶活性就达到最高水平, 而后便逐渐下降, 品种间虽有差异, 但趋势基本一致。3 个品种摊放叶的酶
【机 构】
：
浙江大学茶学系!杭州310029;
论文部分内容阅读
对龙井茶鲜叶摊放过程中β葡萄糖苷酶活性的变化研究表明: 鲜叶摊放2 小时, 酶活性就达到最高水平, 而后便逐渐下降, 品种间虽有差异, 但趋势基本一致。3 个品种摊放叶的酶活性以水古茶最高, 其次是龙井43 和鸠坑种。在温度较低(20 ℃左右) 和相对湿度较大(90% 左右) 时, 酶活性在6 ～8 小时仍保持较高水平, 而在温度较高(25 ℃) 和相对湿度较低(75 % —80 % ) 时, 摊放2 小时后, 酶活性就大幅度下降到较低的水平, 因此, 要达到传统工艺上的摊放要求, 宜以低温(20 ℃以下) 高湿( 相对湿度90 % 以上) 环境下摊放为妥。
其他文献
4种不同嫁接组合的平均成活率分别为 :福建水仙 鸠坑 78 6 % ,龙井 4 3 鸠坑 87 3% ,乌牛早 鸠坑 88 9% ,浙农 113 鸠坑 85 6 %。不同月份进行的茶树嫁接 ,依茶丛数统
利用HAAKE旋转流变仪研究了双组分聚氨酯胶粘剂的流变性质及固化过程中不同结构聚氨酯胶粘剂的凝胶时间与固化活化能,并通过差示扫描量热法(DSC)研究了样品的固化过程,分析了
目的观察用益气温阳活血法治疗慢性心力衰竭(CHF)的临床疗效及对N末端脑钠尿肽前体(NT-proBNP)、超敏C反应蛋白(hs-CRP)的影响。方法选择72例我科室收治的CHF患者,按随机数字
随着我国经济水平的不断发展和提高,电视在人们生活中得到了广泛的普及,新闻媒体在人们的日常生活中的地位越来越重要,在一定程度上影响着人们的生活和对世界的看法。随着人
结合案例教学法在广告欣赏课中的教学经验，从案例选取、教学模式设计、教师角色等方面展开分析，探讨案例教学法在广告欣赏教学中的具体应用问题。
龙爪槐是优质的绿化树种,全国各地广泛栽培应用。介绍了其形态特征,分布,生长习性等,重点介绍了其苗木扦插繁殖和病虫害防治技术,为龙爪槐苗木生产提供了有益的参考。
<正>一、字从黑土——墨之源起原始先民是近神近妖的,他们有着自圆其说的非凡想象力和无所依傍的人格力量。但令其百思不得其解的却是人的生老病死。他们敬畏生命,想尽一切办
本文主要介绍了硫酸法烷基化装置在正常生产运行中出现的酸腐蚀现象,以及容易造成酸腐蚀的重点部位,并由此带来的安全生产隐患进行了分析。通过结合工艺特点分析造成跑酸以及
伴随着经济的发展,企业之间的竞争力日渐激化,为了在激烈的市场竞争中站稳脚跟,企业必须结合实际发展状况,不断提升自身的发展水平,为企业整体实力的提升打下坚实的基础。职
<正> 以往对感染性腹泻多采用抗菌药物治疗,近年来因耐药菌株不断增长,疗效不够满意,且病毒性腹泻目前已占重要地位,抗菌药物难以奏效。1984年10月～12月,我们将铁苋菜、黄连和