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我班的周虹莹同学在田野间游玩时,发现同一株牵牛花竟然开出了红、蓝两种不同颜色的花,她觉得非常惊奇!
她将疑问反映给科技辅导老师,在老师的指导下,进行了牵牛花不同颜色的秘密的探究。
一、实验准备
按照老师的指导,周虹莹先在田野里仔细地观察牵牛花的花朵——呈喇叭形,个头很大。花朵有的是红色,有的略带紫色,还有少量的蓝色花朵点缀其中,格外引人注目。她采摘了3朵蓝色牵牛花和3朵红色牵牛花,小心翼翼地带回家中进行实验探究。
二、实验过程
分别制作食醋、水(市场上卖的纯净水)、纯碱标签各两个,将标签分别贴到家里使用瓷碗上,并分成两组,每组分别包括一个贴有食醋、水、纯碱标签的3个瓷碗。
在一组的3个瓷碗中加入大约100毫升的纯净水,在贴有食醋标签的碗里滴上5毫升食醋,在贴有纯碱标签的碗里加入少量的纯碱粉(大约黄豆粒大小的团状粉末),并搅拌让其充分溶解。然后在3个瓷碗里分别放上一朵红色的牵牛花,观察颜色变化。
同理,在另一组的3个瓷碗中也加入大约100毫升的水,在贴有食醋标签的碗里滴入5毫升食醋,在贴有纯碱标签的碗里加入少量的纯碱粉,并搅拌溶解。然后在3个瓷碗里分别放上一朵蓝色的牵牛花,观察颜色变化。
她发现,放入纯碱溶液里的红色牵牛花慢慢地出现一丝蓝色,渐渐变蓝,30分钟后完全变成了蓝色。
放入食醋溶液里的蓝色牵牛花慢慢地出现一丝红色,渐渐变红,变红的速度稍快一些,20分钟后完全变成了红色。
放入水中的红色牵牛花和蓝色牵牛花经过60分钟后,都变成紫色。
三、解释
查阅有关资料后,周虹莹了解到原来牵牛花中含有一种花青素,这种花青素是一种有机色素。这种有机色素遇碱变成蓝色,遇酸则呈红色,在中性溶液中显紫色。
虽然处在同一株牵牛花上,但是由于牵牛花不同部位所含的二氧化碳含量不同,二氧化碳含量多的部位花的液汁呈酸性,所以显红色;而二氧化碳含量少的部位花的液汁显碱性,所以显蓝色;有些部位的花的液汁显中性,所以显紫色。
四、体会
1.增强了探究兴趣
每一个青少年对事物都怀有强烈的好奇心,喜欢玩中学、做中探究的学习方式。在本此的探究活动,学生亲自动手实验,不仅收获了快乐,还学到了新的科学知识,增强了科学探究的兴趣。
2.学会了探究方法
在这次的探究活动中,了解了实验探究步骤,为以后的探究活动打下了一定的基础。
她将疑问反映给科技辅导老师,在老师的指导下,进行了牵牛花不同颜色的秘密的探究。
一、实验准备
按照老师的指导,周虹莹先在田野里仔细地观察牵牛花的花朵——呈喇叭形,个头很大。花朵有的是红色,有的略带紫色,还有少量的蓝色花朵点缀其中,格外引人注目。她采摘了3朵蓝色牵牛花和3朵红色牵牛花,小心翼翼地带回家中进行实验探究。
二、实验过程
分别制作食醋、水(市场上卖的纯净水)、纯碱标签各两个,将标签分别贴到家里使用瓷碗上,并分成两组,每组分别包括一个贴有食醋、水、纯碱标签的3个瓷碗。
在一组的3个瓷碗中加入大约100毫升的纯净水,在贴有食醋标签的碗里滴上5毫升食醋,在贴有纯碱标签的碗里加入少量的纯碱粉(大约黄豆粒大小的团状粉末),并搅拌让其充分溶解。然后在3个瓷碗里分别放上一朵红色的牵牛花,观察颜色变化。
同理,在另一组的3个瓷碗中也加入大约100毫升的水,在贴有食醋标签的碗里滴入5毫升食醋,在贴有纯碱标签的碗里加入少量的纯碱粉,并搅拌溶解。然后在3个瓷碗里分别放上一朵蓝色的牵牛花,观察颜色变化。
她发现,放入纯碱溶液里的红色牵牛花慢慢地出现一丝蓝色,渐渐变蓝,30分钟后完全变成了蓝色。
放入食醋溶液里的蓝色牵牛花慢慢地出现一丝红色,渐渐变红,变红的速度稍快一些,20分钟后完全变成了红色。
放入水中的红色牵牛花和蓝色牵牛花经过60分钟后,都变成紫色。
三、解释
查阅有关资料后,周虹莹了解到原来牵牛花中含有一种花青素,这种花青素是一种有机色素。这种有机色素遇碱变成蓝色,遇酸则呈红色,在中性溶液中显紫色。
虽然处在同一株牵牛花上,但是由于牵牛花不同部位所含的二氧化碳含量不同,二氧化碳含量多的部位花的液汁呈酸性,所以显红色;而二氧化碳含量少的部位花的液汁显碱性,所以显蓝色;有些部位的花的液汁显中性,所以显紫色。
四、体会
1.增强了探究兴趣
每一个青少年对事物都怀有强烈的好奇心,喜欢玩中学、做中探究的学习方式。在本此的探究活动,学生亲自动手实验,不仅收获了快乐,还学到了新的科学知识,增强了科学探究的兴趣。
2.学会了探究方法
在这次的探究活动中,了解了实验探究步骤,为以后的探究活动打下了一定的基础。