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现代化农业生产模式能够促进粮食的增产，六十余年来农作物产量倍增，然而大量使用合成性农药与化学肥料，造成水土大气污染，温室气体浓度增加，地表气温攀升，大气变迁，臭氧层破坏及物种骤减。有机农业尊崇土壤、水、日光及大气资源，注重地表自然资源的运行、利用及保育，强调不使用合成性农药、化学肥料、抗生素及植物生长药剂等石油制品。