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<正> 植酸的化学名称叫做肌环己六醇-6-磷酸脂,是磷和肌醇的主要存在形式。该物质广泛存在于成熟谷物和豆类作物籽粒中,约占籽粒干重的0.14%～3.70%,其中磷含量占籽粒总磷的18～88%。植酸是一种抗营养物质,但是它在种子萌发和植物生长过程更多还原
作物种子的植酸及其研究概况
【摘 要】
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<正> 植酸的化学名称叫做肌环己六醇-6-磷酸脂,是磷和肌醇的主要存在形式。该物质广泛存在于成熟谷物和豆类作物籽粒中,约占籽粒干重的0.14%～3.70%,其中磷含量占籽粒总磷的18～8
【机 构】
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中国农科院作物品种资源所,农业部农业司种子处
【出 处】
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种子
【发表日期】
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1991年4期
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