【摘 要】
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目的建立无需衍生化法.超高效液相色谱直接测定食品中的黄曲霉毒素B1的快速检测方法。方法样品经甲醇.水（7:3,v:v）提取,免疫亲和柱净化,C18色谱柱分离后,采用大体积流通池荧光
【机 构】
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伊犁出入境检验检疫局综合技术服务中心,中国检验检疫科学研究院,
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目的建立无需衍生化法.超高效液相色谱直接测定食品中的黄曲霉毒素B1的快速检测方法。方法样品经甲醇.水（7:3,v:v）提取,免疫亲和柱净化,C18色谱柱分离后,采用大体积流通池荧光检测器检测。结果黄曲霉毒素B1在0.105.00 ng/mL范围内与峰面积呈良好线性关系,R2>0.999,在饼干、粉丝、点心、沙琪玛、蛋糕、辣椒酱6种基质中,黄曲霉毒素B1在0.502.00μg/kg范围内加标,平均回收率在71.7%111.2%之间,相对标准偏差（RSDs）为3.8%11.5%,检出限（LOD）为0.05 gg/kg。结论本方法灵敏、快速、无衍生、结果准确,能够满足食品中黄曲霉毒素B1残留的检测需求。
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