【摘 要】
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目前,全球旅游酒店教育机构在教学方法与教育对象方面的研究仅局限于在大学这一封闭系统内展开,对酒店业界,特别是酒店员工对酒店管理专业教育的评价关注不够。文章在问卷调
【机 构】
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香港理工大学酒店及旅游业管理学院,香港明爱专上学院,山东大学（威海）商学院学院
【基金项目】
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香港理工大学研究课题(1-ZV7E);山东大学教学改革项目(B201112)
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目前,全球旅游酒店教育机构在教学方法与教育对象方面的研究仅局限于在大学这一封闭系统内展开,对酒店业界,特别是酒店员工对酒店管理专业教育的评价关注不够。文章在问卷调研的基础上,研究了中国星级酒店员工对酒店管理专业学习的满意度,以此视角评价国内酒店管理教育质量。研究发现,工作经验与就业技能教育对于酒店员工专业学习满意度贡献最大。同时,酒店员工专业学习满意度在性别、收入水平、教育水平方面有显著差异,在年龄、婚姻状况、酒店的任职部门与星级方面差异不显著。
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