【摘 要】
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目的 采用冷原子吸收法测定深圳市场牡蛎的总汞含量,评价普通人群汞暴露的风险.方法 利用高压密闭消解法对牡蛎样品进行消解,用冷原子吸收法对牡蛎中汞含量进行测定,根据无公
【机 构】
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深圳市疾病预防控制中心理化检验中心,广东,深圳,518020
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目的 采用冷原子吸收法测定深圳市场牡蛎的总汞含量,评价普通人群汞暴露的风险.方法 利用高压密闭消解法对牡蛎样品进行消解,用冷原子吸收法对牡蛎中汞含量进行测定,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对牡蛎的食用安全性进行评估.结果方法检出限为0.0018mg/kg,精密度为5.2%～8.4%,回收率在83.3%～106.2%.所检牡蛎中总汞含量均低于无公害水产品质量安全标准.结论冷原子吸收法测定牡蛎中汞含量灵敏度高,准确可靠,深圳人群牡蛎中总汞摄入量是安全的.
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