营养素对动物基因表达的调控

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随着营养学研究的深入、分子生物学的发展、营养学与其他生物学科的交叉以及相互促进,人们从分子水平逐步认识到营养素与动物基因表达之间存在的密切关系。营养素对基因表达影响的研究关系到人类的健康与动物生产,已成为当今动物营养学研究的热点。
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