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分析了油炸方便面存在的弊端,详细介绍了非油炸方便面脱水技术中的远红外辐射加热技术,指出使用该技术可使方便面脱水程度提高3～5个百分点,时间缩短5min～7min。
非油炸方便面远红外辐射加热脱水技术研究
【摘 要】
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分析了油炸方便面存在的弊端,详细介绍了非油炸方便面脱水技术中的远红外辐射加热技术,指出使用该技术可使方便面脱水程度提高3～5个百分点,时间缩短5min～7min。
【机 构】
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太原市食品工业公司
【出 处】
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科技情报开发与经济
【发表日期】
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2009年18期
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