【摘 要】
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<正> 嫩树柑,老树桔(温州) 柑和桔是宽皮桔中的两个类型。柑类多产于南方,一般果实较大,果形略高,皮较厚而松,水分多,如温州的(區瓦)柑(温州柑),黄岩的槾,衢县的柑子(有柑),
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<正> 嫩树柑,老树桔(温州) 柑和桔是宽皮桔中的两个类型。柑类多产于南方,一般果实较大,果形略高,皮较厚而松,水分多,如温州的(區瓦)柑(温州柑),黄岩的槾,衢县的柑子(有柑),都属于这一类。这句农谚中的柑,是指(區瓦)柑而言,它的果实愈大,品质愈佳。桔类多产于桔区的北部,一般果小而扁,皮较簿而紧,水分较少,如黄岩的早桔、本地早、乳桔,温州的土桔、漳州桔等。这句农谚中的桔是指土桔、漳州桔而言,它的果实过大的,品质反而下降,一般以较小形的品质优良。由于桔树幼龄时生长旺盛,结果少,果实获得的同化养分多,果形一般较大,因此,“嫩树柑”品质较好;而至老树时生长较弱,结果多,果实获得同化养分少,果形一般较小,因此,“老树桔”品质较好。
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