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用竹醋4种分馏物BV-F,BV-M,BV-U,BV-S分别对大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,桔青霉菌和黑曲霉菌进行抑菌试验,结果表明,竹醋4种分馏物对4种菌都有较强的拮抗作用,BV-F原液和体积分数1/2-1/16的混合液可杀死培养基表面的全部桔青霉菌,BV-F原液的最大抑菌圈直径达61mm.BV-S对金苋色葡萄球菌抑菌的最小体积分数为1/256.BV-S对桔青霉菌抑菌的最小体积分数为1/128。