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将西瓜子油皂化水解、尿素包合、纯化不饱和脂肪酸,通过正交试验得出尿素包合纯化不饱和脂肪酸的最佳工艺为：混合脂肪酸与尿素比值为1：3、尿素与乙醇比例为1：6（质量/体积）、包合温度14℃、包合时间24 h。在此条件下,不饱和脂肪酸的碘值可达89.57 g/100 g,回收率为56.78%。
尿素包合法提纯西瓜子油中不饱和脂肪酸的研究
【摘 要】
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将西瓜子油皂化水解、尿素包合、纯化不饱和脂肪酸,通过正交试验得出尿素包合纯化不饱和脂肪酸的最佳工艺为：混合脂肪酸与尿素比值为1：3、尿素与乙醇比例为1：6（质量/体积）、包合温
【机 构】
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江苏丘陵地区镇江农业科学研究所
【出 处】
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江西农业学报
【发表日期】
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2011年10期
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