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本文介绍食用仙人掌的营养及药用价值,突出其保健功能,并对其在我国的开发潜力进行分析.
新型保健蔬菜—仙人掌
【摘 要】
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本文介绍食用仙人掌的营养及药用价值,突出其保健功能,并对其在我国的开发潜力进行分析.
【机 构】
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杭州商学院食品、生物与环境工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2001年5期
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