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酵母泥是啤酒生产中的副产物,其排出量约为啤酒产量的1％。酵母泥蛋白质含量约为50％(含有机氮),核酸含量约为8%(含有机磷),既是营养物质又是啤酒厂的主要污染源。浙江省轻工业研究所经多年研究,已开发成功“利用啤酒废酵母泥制取
利用啤酒废酵母泥制取SCH调味料的技术
【摘 要】
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酵母泥是啤酒生产中的副产物,其排出量约为啤酒产量的1％。酵母泥蛋白质含量约为50％(含有机氮),核酸含量约为8%(含有机磷),既是营养物质又是啤酒厂的主要污染源。浙江省轻工业研
【出 处】
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企业技术开发
【发表日期】
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1994年3期
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