【摘 要】
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地沟油问题是长期以来影响我国食品卫生安全的重大问题。近年来,地沟油回流餐桌的现象屡禁不止,严重威胁消费者的健康,地沟油的管理成为各省、市关注的焦点。文章以无锡市为
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地沟油问题是长期以来影响我国食品卫生安全的重大问题。近年来,地沟油回流餐桌的现象屡禁不止,严重威胁消费者的健康,地沟油的管理成为各省、市关注的焦点。文章以无锡市为例,通过调研分析,运用TOC理论找出无锡市地沟油管理亟待解决的问题,并提出相应的对策建议,为地沟油管理提供新的视角和合理建议。
The waste oil problem has long been a major issue affecting the food hygiene and safety in China. In recent years, the phenomenon of recirculation of waste oil table repeatedly, a serious threat to the health of consumers, waste oil management has become the focus of attention of provinces and cities. Taking Wuxi as an example, this paper uses the TOC theory to find the urgent problems to be solved in the management of waste oil in Wuxi City and puts forward corresponding countermeasures and suggestions to provide a new perspective and reasonable advice for waste oil management.
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