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休哈塔假丝酵母用于亚硫酸盐制浆废液戊糖,己糖同步酒精发酵时,发酵液PH值呈规律性变化。引起PH值变化的原因是发醇过程中酸性非糖还原物被代谢及废液中存在醋酸。废液中己糖对戊糖代谢的抑制可通过调节空气量来解决。还研究了亚硫酸盐制浆废液适宜的发酵条件,在发酵初始P5.0~5.5,温度38±1℃,溶解氧浓度0.9~1.0mg.L^-1的条件下固形物为19.94%的亚硫酸盐制浆废液发酵34h,废液中戊糖,己