蜜月寻茶到丽江

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  在从未接触普洱以前,我对普洱的所有印象大概也只有“能喝的古董”。身边很多女性同事倒也有钟爱喝普洱的,大部分原因是说普洱可以减肥,但我一直是一个不太爱跟风的人,还是以喝点绿茶为主,对普洱没有什关注。
  机缘巧合,和妻子的蜜月选在了丽江,之前婚事得到很多亲戚朋友帮忙,办得很隆重,所以也就想带些东西回去向他们表达下谢意。于是,决定买普洱。让我担心的是普洱茶水太深,心里不免忐忑。到了丽江之后,发现卖普洱的茶铺在大研古城鳞次栉比,即使出了古城,丽江市内的茶铺也比比皆是,以至于超市也都有卖的。一时之间有些发憷,偶尔进些店铺问问,且不说什么样的价格,光是“生茶熟茶”、“砖饼坨散”,“枣香蜜香”,就让人一头雾水。
  那天晚上,刚刚听完宣科的纳西古乐出来,心情甚是放松舒畅,看到对面的东巴宫旁边有一家较大的茶铺,于是走进去看看,出来迎接的是个圆脸胖胖的纳西族小姑娘。笑得热情而不失可爱。经她邀请,我们便坐下来感觉下普洱的味道。小姑娘一边清洗茶具,一边介绍茶品。我们首先品尝的是款低端产品,一饼的价格在190块。普洱的泡法和功夫茶相同,一般茶铺为了让客人看到茶底、茶汤,基本都使用盖碗和玻璃公道杯、饮杯。头两泡汤色很淡,全都倒掉了,名为洗茶和醒茶。从第三泡开始品尝,小姑娘先将茶倒入公道杯之内,让我们观察汤色,普洱茶茶汤果然红浓明亮,如同葡萄酒一样。小姑娘告诉我们真正的普洱茶的汤色应该透明、干净,如果里面有尘埃物,或者颜色甚至发黑、发乌,俗称“酱油汤”,那一定是假茶或者不好的普洱。
  观察完汤色我们才喝入了第一口普洱,我个人的最初感觉是普洱确实有种不同味道。也许因为是普洱熟茶吧,所以口里面有一种发酵的醇厚,然后是非常明显的回甘。不过里面还是有一些发冲和发涩的味道,但总体口茶喝下去之后,口腔和喉咙的感觉还是很舒服。小姑娘耐心给我们讲普洱茶喝下去就应该感觉滑口、润喉、舌根生津的,喉咙里面应该发甜,如果是不好的茶叶,喝下去后口腔和喉咙会感觉发涩发紧,俗称为锁喉,那这样的茶叶一定不要喝。第三泡稍显味淡,后面第4~6泡味道愈发浓厚。不过总体的感觉是致的。之后我们又品尝了另款,一饼大概是400元,和前面的相比,发冲和发涩的感觉明显减轻了。同时淳厚和回甘也感觉更好了。
  小姑娘给我们的感觉非常好,不是一味的推荐他们的茶,而是很耐心的给我们讲解和探讨茶叶的知识、味道,如何去识别。但是因为我们打算要买很多,另外还准备在丽江多呆几天。所以暂时没有说要买,也就告辞离开。小姑娘和店铺掌柜态度一直都很好。从此之后我也养成了一个习惯。就是如果对要买的东西不是很了解或者门槛较深,那么不如把时间用在研究不同的卖家都是什么样的人上面。
  后来,我们又去了些别的茶铺,有些茶干脆就是直接的苦涩,有些可能苦涩不是很重了,但是很干,就是没有什么味道,既没有醇厚,也没有明显的回甘。在束河古镇的时候,有一个可以免费参观的博物馆,导游小姐免费讲解,不过前面走马观花快速讲完,领着我们到了后堂,之后就开始向我们介绍她们博物馆的普洱茶,一饼大概六七百,并且说游客到家他们也会跟踪联系,甚至可以退货。不过我们闻了闻他们的茶饼,陈气有余而茶气不足。
  在购买之前,我们还上网吧查找了一下普洱的知识。也验证通过店铺的说法和小姑娘告诉我们的信息,最后决定还是在这里买。因为我们买的较多,店家给了一些优惠。我们接过一饼饼茶,像接过为我们准备了很久的祝福。
  从云南回来之后,对普洱的热情逐渐高涨,普洱也为我的生活带来了新的乐趣。有时候晚上到家,即使已是晚上八九点,也会泡上几泡普洱,一天的疲累烟消云散。节假日在妻子家中,一家人聚在一起喝茶、打牌,也是其乐融融。
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