在小国町享受“共生”

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  自然,传统,他人,都与自己休戚与共
  从日本北九州市小仓站出发,乘坐4个小时的火车,再搭40分钟出租车,终于抵达位于熊本县的小国町。横跨熊本县与大分县的阿苏山距離小国町44公里,是日本著名的活火山。
  2016年10月8日,是阿苏山距今最近的一次喷发。
  小国町也因而具有火山地区的独特风貌——传统的日式民居和远处的山脉静静地矗立在细雨之中,被地表不断喷出的水蒸气层层包围,烟雾弥漫,犹如仙境。
山口怜子展示自己的作品

  而得天独厚的自然环境,使得小国町地区的人们也在探索着独特的与周遭一切“共生”的生活方式。
  与自然共生:巧用地热资源
  活跃期的火山蕴藏着大量未冷却熔浆,会不断释放出热能。频繁的地震则使地壳内部的岩浆表现活跃,遇到有空隙的含水岩层,这些岩层就会变成高温的泉水,甚至沸腾成蒸汽,这就是地热资源。
  山口怜子的地热研究所就坐落在蒸汽笼罩的小国町。
  这个研究所像是个加大版的厨房。
  左边是用地热导管搭建的烘干房,用来烘干海鲜等食物,也可以干燥厨房用品,达到消毒的目的;正中间是用木板搭建的操作台,可以切菜、装盘等;墙上的隔板上摆满了瓶瓶罐罐。
  屋外的两口大灶上蒸汽沸腾,原来是将地热抽到地表,沸腾的蒸汽成为天然的燃料。地热稳定的时候,蒸汽温度可以达到90多摄氏度,不稳定的时候,也能达到40多摄氏度。
  随着科技不断发达,如今用地热烹饪的人越来越少,有人不理解山口怜子对地热能源的执著,而在她看来,“地球给了我们各种各样的资源,地热也是其中一种,用地球本身的能源来生活其实是最聪明的一种做法。”
  用地热烹煮食物,其历史可以追溯到江户时代,当时人们开发出一种名叫“地狱釜”菜式,就是利用高温蒸汽。
  山口怜子用地热加热了一些半成品,当天地热状态比较好,卷心菜蒸了几十秒就熟了。
  除了无需添加过多的调料,地热食品也不使用防腐剂。因为地热蒸汽中含有微量硫磺,食材经过熏陶,自带防腐作用,地热食品可以保存5年、10年甚至更久。山口怜子拿出31年前制作的果酱,至今还能食用。
  美味、纯天然无添加等优点让更多人关注地热食品,它们不仅吸引了温泉度假区的客人,也在网上成为热销品。
  “现在有越来越多人正在研究地热食品的产业化。”山口怜子说。
  与传统共生:从家族酿酒到拼布手艺
  山口怜子的丈夫山口尚是山口酿造厂的第十代传人,其家族酒厂至今已有185年历史。
  然而在上世纪六七十年代日本经济腾飞时,啤酒、威士忌等外来酒迅速占领市场,令传统的日本清酒面临危机。这也波及到了山口酿造厂。
  为了促进销量,山口怜子便经常给分销商们送上自己的手工作品,希望能让他们多买一些清酒。
  与现在倡导节约资源、保护环境的社会风气不同,当时日本经济膨胀、鼓励人们大肆消费,人们喜欢百货商店里包装精美、用料讲究的高档商品,对山口怜子的手工礼物并没有表现出多大的热情。
  这促使山口怜子开始学习布艺,并逐渐形成了自己的艺术风格。
  最初,她把家人破旧的和服作为原料,通过设计、缝纫做成拼布作品,因其具有强烈的和式风格,可以作为装饰品。有些缝成被褥,不仅好看还实用,同时也能达到循环利用废弃布料的目的。
  久而久之,周围的人慕名找到山口怜子,让她帮忙设计。有些人带来家人的和服、T恤、甚至是睡衣,山口怜子一边听着他们讲述家人的故事,一边构思如何设计,然后把图纸交给对方,让他们自己亲手缝纫。
  谁也没有想到,当初被“嫌弃”的手工制品,如今却成为福冈、甚至日本对外文化交流的“名片”。她曾跟随前首相羽田孜到中国访问,受到中国领导人的接待,还在人民大会堂以及抗日战争纪念馆举办作品展,向中国人民传播日本文化。
  随着全球一体化发展,传统度量单位逐渐消失,山口怜子非常担心,因为日本传统的建筑、神社、寺庙都使用传统的度量单位设计,如果度量单位消失,传统建筑的修缮也无从谈起。
  山口怜子说,通过布艺,她还希望能尽力保护日本传统的度量单位。
  与人共生是一件快乐的事
  跟山口怜子学习布艺的人很多,如果把一年算成一个年级,现在已经有47个年级的学生了。
  山口怜子自己的作品,加上与学生共同完成的,大概有3000多幅,其中有很多作品都在日本全国各地展览。
  去世的学生在临死前将作品托付给她,让她好好保管。她便将学生的作品整齐地叠好,每一件作品都套着透明的塑料袋,并用小纸片写上学生的名字,贴在塑料袋外面,一件一件叠放到立式衣柜中。
  69岁的繁田美智子,是山口怜子的学生。她的丈夫曾遭遇公司破产,卖了房子还不够抵债,山口怜子知道后,让他们二人免费住到了位于大分县玖珠郡九重町的地藏原村。
  地藏原村是山口怜子的学生们出钱建立的民宿,定期接待全国各地的学生,通过短期的学习,与山口怜子探讨拼布艺术。
  繁田美智子和丈夫住在这里,通过接待客人的食宿来获得收入,用于还债。
  74岁的山口怜子并没有停止思考。她最近在倡议大分县玖珠町设置家庭水电系统,得到了当地人、特别是老年人的大力支持。
  她与周遭一切的“共生”之旅仍在继续。
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