【摘 要】
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校外学生小食堂是为方便中小学生午餐或晚餐,而自发产生的以家庭餐桌为主的小食堂.这种小食堂方便了学生就餐,解决了学生家长的后顾之忧,但绝大多数校外学生小食堂设在居民区
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校外学生小食堂是为方便中小学生午餐或晚餐,而自发产生的以家庭餐桌为主的小食堂.这种小食堂方便了学生就餐,解决了学生家长的后顾之忧,但绝大多数校外学生小食堂设在居民区住宅内,较少挂牌营业,并以家庭厨房作为加工场所,无食品加工功能分区,很容易造成交叉污染,增加了食物中毒的隐患.为了解校外学生小食堂卫生状况,保护学生用餐安全和身体健康,于2003年5月对锦州市及市郊37所中小学周围的237个校外学生小食堂进行了调查.现将结果报告如下.
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