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综述了黑曲霉原生质体的生物学特性、释放过程、再生过程以及酶浓度、酶解温度、酶解时间、菌体的预处理和渗透压稳定剂等对黑曲霉原生质体制备的影响.概述了黑曲霉原生质体诱变育种技术的研究进展以及筛选的优良菌株在食品行业-酶制剂方面的应用.
黑曲霉原生质体诱变育种技术研究进展
【摘 要】
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综述了黑曲霉原生质体的生物学特性、释放过程、再生过程以及酶浓度、酶解温度、酶解时间、菌体的预处理和渗透压稳定剂等对黑曲霉原生质体制备的影响.概述了黑曲霉原生质体
【机 构】
：
"山东轻工业学院,食品与生物工程学院,山东,济南,250353;
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
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2007年12期
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