【摘 要】
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<正> 栉孔扇贝Chlamys farreri(Jones ＆ Preston)闭壳肌肥大,加工后的产品叫“干贝”。味美、营养丰富,含肝糖5.43％,还含有己氨酸,琥珀酸,是海珍品之一,为国内外人民所喜食。另
【机 构】
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山东省烟台地区水产研究所,山东省文登县海水养殖场,
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<正> 栉孔扇贝Chlamys farreri(Jones ＆ Preston)闭壳肌肥大,加工后的产品叫“干贝”。味美、营养丰富,含肝糖5.43％,还含有己氨酸,琥珀酸,是海珍品之一,为国内外人民所喜食。另外,从闭壳肌和生殖腺中提取的糖蛋白,据说治癌有疗效,对癌细胞有直接的杀伤作用。扇贝的经济价值很高,但近年来产量急剧下降,亟需开展人工养殖以增加产量。为了适
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