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以洁净土、腐熟玉米秸秆和菌糠为原料配制茄子栽培基质，对茄子进行控根容器栽培，试验设洁净土、腐熟玉米秸秆、菌糠加入体积比5：1：4、5：2：3、5：3：2和5：4：1计4个处理，以不加入腐熟玉米秸秆和菌糠的洁净土为对照（CK），研究了不同配比的有机土对茄子植株生长以及果实产量和品质的影响。结果表明：添加腐熟玉米秸秆和菌糠处理的茄子形态指标（株高、叶面积、茎粗）、植株干重、产量因素（单株果实数、单果重）、产量（前期产量、总产量）以及营养品质（可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、游离氨基酸含量、Vc含量和芦丁含量）均