【摘 要】
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目的调查并了解军队老干部膳食结构、营养状况的变化及健康状况。方法对1992、2002和2008年于南京军区杭州疗养院营养科疗养的军队老干部（分别为520、720和643人）进行膳食调查
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目的调查并了解军队老干部膳食结构、营养状况的变化及健康状况。方法对1992、2002和2008年于南京军区杭州疗养院营养科疗养的军队老干部（分别为520、720和643人）进行膳食调查和医学体检,对其膳食结构、营养状况及健康状况进行分析。结果军队老干部谷类食物和腌菜的摄入量下降,干豆类食物摄入也呈下降趋势;畜禽肉蛋及水产类食物的摄入量显著提高,蔬菜、水果及奶类摄入上升迅速;坚果类食物及植物油的摄入明显上升;盐摄入量变化不大。热能和蛋白质的摄入已超过推荐摄入量（RNI）,烟酸、维生素（V）E、铁的摄入量均达
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