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<正> 以牛、羊脂为原料,添加适量的植物油制取人造奶油和起酥油的研究课题1985年3月29日在青海西宁通过省级柱术鉴定。人造奶油和起酥油是食用加工油脂中的两大支柱。由于人造奶油富含不饱和脂肪酸——亚油酸,且经过高度乳化处理,因此营养丰富,口溶性好,易为人体消化吸收,其
青海研制成功人造奶油
【摘 要】
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<正> 以牛、羊脂为原料,添加适量的植物油制取人造奶油和起酥油的研究课题1985年3月29日在青海西宁通过省级柱术鉴定。人造奶油和起酥油是食用加工油脂中的两大支柱。由于人
【机 构】
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青海化工研究所;
【出 处】
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精细与专用化学品
【发表日期】
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1985年18期
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