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综述了食用植物油的掺伪现状。介绍了食用植物油掺伪检测方法,并对各种检测方法的效果进行了分析与评述。
食用植物油掺伪检测方法研究进展
【摘 要】
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综述了食用植物油的掺伪现状。介绍了食用植物油掺伪检测方法,并对各种检测方法的效果进行了分析与评述。
【机 构】
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浙江医药高等专科学校
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2011年03期
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