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本文用化学发光法研究了多种鲜花浸提液对抗坏血酸－Ｃｕ＾２＋－Ｈ２Ｏ２－酵母体系产生的·ＯＨ的清除作用，发现大多数鲜花浸提液具有一定的清除·ＯＨ的活性，且呈量效关系。其中天竺葵等的抗·ＯＨ活性显著高于茶多酚。这说明鲜花是一种很好的天然抗氧化剂，值得深入研究。
多种鲜花抗氧化作用的研究
【摘 要】
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本文用化学发光法研究了多种鲜花浸提液对抗坏血酸－Ｃｕ＾２＋－Ｈ２Ｏ２－酵母体系产生的·ＯＨ的清除作用，发现大多数鲜花浸提液具有一定的清除·ＯＨ的活性，且呈量效关系。其中天竺葵等的抗·ＯＨ活
【机 构】
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青岛大学化学系
【出 处】
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天然产物研究与开发
【发表日期】
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1999年4期
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