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目的优化胡桃醌超临界CO2流体提取工艺。方法以胡桃醌提取率为考察指标，萃取压力、萃取温度、萃取时间为考察变量，利用响应面分析方法优化最佳工艺参数。结果胡桃醌超临界CO2流体提取的最佳工艺参数为萃取压力45MPa，萃取温度为40℃，萃取时间为90min，95％乙醇为夹带剂，夹带剂流量0．5mL／min，CO2流量为2mL／min胡桃醌提取率可达80．33％。结论优选的工艺稳定可行，可推广使用。