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美国军粮通常都是经过冷冻十燥处理的黏稠状食物，其水准亟待提高。最近，美军方研制出了一款三明治，放胃两年之久仍新鲜可食。食物腐败的过程伴随着多种化学和生物反应，有些反应是食材自身发生的，有些则是外部细菌造成的，但这些反应都需要水和氧气参与其中。因此，人们并不需要试图改变食材属性来延长食物的保存期，而只需找到让三明治远离水和氧气的方法。