浅谈兽药残留对人体的危害

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近年来人民生活水平不断提高,对畜产品的需求量大大增加,畜产品生产者为了增加产量,存在滥用兽药或非法添加禁用物质的问题.本文从对人畜造成危害的兽药残留种类、造成兽药残留的原因和途径、有害兽药残留对人体造成的危害三方面进行了论述,呼吁完善兽药残留监控体系,保障食品安全.
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建立并验证了高效液相色谱法测定盐酸林可霉素可溶性粉中林可霉素含量的方法.采用C18色谱柱(4.6 mm×150 mm,5μm),检测波长为214 nm,流动相为0.02 mol/L磷酸氢二铵-乙腈(75:25,V/V),流速为1.0 mL/min,柱温为30℃.结果表明,林可霉素在0.1~4.0 mg/mL范围内,峰面积与浓度呈良好的线性关系,相关系数为0.9997(n=8),平均回收率99.5%,RSD为1.2%.该方法流动相中含盐量降低,可减少盐溶液对色谱柱的污染,提高色谱峰的理论板数,同时流动相配制
基于网络药理学方法探究核桃(Juglans regia L.)防治老年痴呆(Alzheimer\'s disease,AD)的作用机制,通过TCMSP数据库和文献挖掘获得核桃的活性成分及相应潜在靶点;使用OMIM等数据库进行AD相关基因预测和筛选;采用Cytoscape 3.7.2软件构建“药物-活性成分-疾病-靶点”网络以形成核桃防治AD的成分及靶点相互作用关系,并进行GO功能和KEGG通路富集分析.结果表明,筛选获得29种核桃活性成分,其中17种成分具有AD相关靶点159个,PTGS1/2、RXR
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