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分析了目前乳品行业食品安全事件产生的原因，特别是生产过程和包装环节;对比国外发达国家的技术法规体系，提出了我国乳品业控制食品安全事故应该采取的对策，并对乳品行业的发展提出了展望.
我国乳制品加工过程中食品安全问题及对策
【摘 要】
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分析了目前乳品行业食品安全事件产生的原因，特别是生产过程和包装环节;对比国外发达国家的技术法规体系，提出了我国乳品业控制食品安全事故应该采取的对策，并对乳品行业的发展
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
【出 处】
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食品科学技术学报
【发表日期】
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2013年4期
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