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牛奶是促进婴幼儿生长发育的重要食品之一,亦是成年人尤其是老弱病人的良好营养品,其卫生质量的好坏,直接影响着广大食用者的身体健康。为了了解本市鲜牛奶的卫生质量及其影响的主要因素,以便进一步改进和提高鲜牛奶的卫生质量,我们于1988
成都市鲜牛奶卫生质量初步调查
【摘 要】
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牛奶是促进婴幼儿生长发育的重要食品之一,亦是成年人尤其是老弱病人的良好营养品,其卫生质量的好坏,直接影响着广大食用者的身体健康。为了了解本市鲜牛奶的卫生质量及其影
【机 构】
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华西医科大学营养与食品卫生学教研室,华西医科大学营养与食品卫生学教研室,华西医科大学流行病学教研室,华西医科大学流行病学教研室85级营养专科班毕业生,85级营养专科班毕业生
【出 处】
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华西预防医学
【发表日期】
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1989年3期
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